Truskawkowe pole

23 cze 2014 19:55

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 5/5 głosów: 11

Ciasto,a właściwie deser na kruchym cieście, bardzo soczysty, z duuuużą ilością truskawek;) W sam raz na upalne dni!

Więcej zdjęć (2)

Składniki:

Truskawkowe pole

Spód:
100g margaryny,
jajko,
1 i 1/4 szklanki mąki pszennej,
2/3 szklanki cukru,
2 łyżki cukru waniliowego,
szczypta soli.

Dodatkowo:
1,5 kg truskawek,
2 galaretki truskawkowe,
1/2 szklanki posiekanych orzechów w karmelu,
4 łyżki konfitury truskawkowej,
1/2 szklanki śmietanki 30%,
2 łyżki cukru pudru,
5 g startej czekolady.

Sposób przygotowania:

Truskawkowe pole

1. Mąkę przesiać, dodać cukier, cukier waniliowy, sól. Wbić jajko, dodać margarynę. Całość posiekać, zagnieść gładkie ciasto. Owinąć w folię spożywczą i włożyć na godzinę do lodówki. Następnie ciastem wylepić dno tortownicy o średnicy 24cm. Nakłuć widelcem. Piec około 25 minut w temp. 180st. Ostudzić, lecz nie zdejmować obręczy tortownicy! 2. Galaretki rozpuścić w 3 szklankach wrzątku. Ostudzić. Umyte i osuszone truskawki rozłożyć na zimnym cieście. Zalać tężejącą galaretką. Wstawić do lodówki na całą noc. Brzegi ciasta oddzielić nożem i zdjąć obręcz tortownicy. Boki ciasta posmarować konfiturą i obsypać zmielonymi orzeszkami. Śmietankę ubić na sztywno z cukrem purem. Przy pomocy szprycy wycisnąć dekoracyjne rozetki. Wierzch posypać zmielonymi orzeszkami oraz startą czekoladą.