2milutka

2milutka

Platynowy Ekspert
[Przepisów: 1489]

Truskawkowy bajer z kawową bezą

  • 2
  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
  • PORCJE: 16
         
ocena: 5/5 głosów: 15

Pyszny truskawkowy bajer na aksamitnym kruchym cieście z kawową bezą to połączenie idealne!Smakuje wybornie do popołudniowej kawy znakomite.

Truskawkowy bajer z kawową bezą Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Truskawkowy bajer z kawową bezą

 

  • Ciasto kruche:
  • 2,5 szklanki mąki pszennej
  • 20 dag margaryny
  • 4 żółtka
  • 2 łyżki śmietany 18%
  • 1/2 szklanki cukru
  • 1 cukier waniliowy
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia

 

  • Masa truskawkowa:
  • 50 dag świeżych truskawek
  • 1 budyń waniliowy duży na 750 ml mleka
  • 6 łyżek cukru
  • 1 szklanka wody

 

  • Kawowa beza:
  • 5 białek
  • 2 łyżki kawy rozpuszczalnej
  • 1 łyżka gorącej wody
  • 5 łyżek cukru pudru
  • szczypta soli

 

Sposób przygotowania:

Truskawkowy bajer z kawową bezą
Ciasto kruche: Mąkę przesiać na stolnicę wymieszać z proszkiem do pieczenia wsypać cukier,cukier waniliowy dodać żółtka i śmietanę zagnieść szybko ciasto.Włożyć do lodówki na 20 minut,po czym wylepić wyłożoną papierem blaszkę o wym 23/39 cm.Wstawić do nagrzanego do 180*c piekarnika i piec 15 minut. Masa truskawkowa: Umyte osączone z wody truskawki pokroić na połówki przełożyć do rondla wlać 1/2 szklanki wody wsypać cukier i gotować na małym ogniu trzy minuty.Budyń rozrobić w 1/2 szklanki wody wlać do truskawek,wszystko razem gotować 2 minuty,przestudzić lekko i wylać masę na podpieczony kruchy spód. Beza kawowa: Białka jaj ubić na sztywną lśniącą pianę ze szczyptą soli pod koniec wsypać puder i zmiksować.Kawę rozpuścić w łyżce gorącej wody przestudzić i cienkim strumieniem wlać do bezowej masy wymieszać,rozłożyć na cieście wstawić do piekarnika i piec około 25-30 minut. Najlepiej kroić na drugi dzień gdy ciasto dobrze stężeje. Smacznego!
Truskawkowy bajer z kawową bezą
z podanych składników robimy ciasto kruche
Truskawkowy bajer z kawową bezą
kawę rozpuszczamy w łyżce gorącej wody....
Truskawkowy bajer z kawową bezą
wylewamy masę na podpieczone kruche ciasto
Truskawkowy bajer z kawową bezą
na wierzch wykładamy bezę kawową pieczemy ciasto