Tuńczyk z sosem pomarańczowym

Sok wyciśnięty z pomarańczy wlewamy do rondelka, dodajemy miód, chili i masło i zaczynamy podgrzewać. Gotujemy na maleńkim ogniu do momentu aż sos nieco zgęstnieje. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Tuńczyka (opłukanego i osuszonego papierowym ręcznikiem) delikatnie solimy i pieprzymy z każdej strony. Smażymy go na rozgrzanej patelni grillowej posmarowanej niewielką ilością oleju. Smażymy po kilka minut z każdej strony- jak będziemy smażyć za długo, to ryba wyjdzie gumowata. Czas smażenia zależy od grubości kawałka ryby. Gorącą rybę podajemy z sosem.