Turron słodki przysmak hiszpański

Migdały i orzechy pokroić i podprażyć na suchej patelni. Miód i cukier gotować na wolnym ogniu około 20 minut. Białka ubić na sztywną pianę.

Cienkim strumieniem wlewać syrop do piany z białek i miksować. Do masy dodać podprażone orzechy i suszoną żurawinę oraz rodzynki. Wymieszać delikatnie ale dokładnie.

Na wafel wyłożyć masę, wyrównać nożem i przykryć drugim waflem. Odstawić di stężenia na około 12 godzin.

Pokroić na małe prostąkąty lub kwadraty