kuchenny świat

kuchenny świat

Platynowy Ekspert
[Przepisów: 1115]

Udka z kurczaka pieczone z cukinią i warzywami

  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
  • PORCJE: 3
         
ocena: 0/5 głosów: 0

Udka kurczaka pieczone z cukinią, papryką, ziemniakami i pomidorkami to pyszne danie obiadowe. Polecam.

Udka z kurczaka pieczone z cukinią i warzywami Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Udka z kurczaka pieczone z cukinią i warzywami

 

  • 3 pałki z kurczaka
  • 2 łyżki oleju do marynaty
  • 1 łyżka soku z cytryny do marynaty
  • 2 łyżeczki suszonych pomidorów z czosnkiem
  • 1/3 łyżeczki soli do marynaty
  • 1/3 łyżeczki pieprzu do marynaty
  • 1 cukinia
  • 6 pomidorków koktajlowych
  • 1 cebula
  • 3 ziemniaki
  • 1 łyżka oleju
  • sól do smaku
  • pieprz do smaku
  • zioła prowansalskie do smaku
  • blaszka
  • papier do pieczenia

Sposób przygotowania:

Udka z kurczaka pieczone z cukinią i warzywami
Do miski wkładamy składniki marynaty i mieszamy. 
Pałki z kurczaka myjemy i osuszamy z wody, wkładamy do marynaty i obtaczamy z każdej strony.

Ziemniaki obieramy i myjemy, kroimy na mniejsze kawałki i wkładamy do wyłożonej papierem do pieczenia blaszki, lub naczynia żaroodpornego. Posypujemy przyprawami i wlewamy łyżkę oleju, mieszamy.

Cukinie i paprykę czyścimy i myjemy, wycieramy ściereczką i kroimy w dużą kostkę.

Cebulę obieramy z łusek i kroimy na mniejsze kawałki.

Pokrojone warzywa, udka i pomidorki przekładamy na ziemniaki i obficie posypujemy przyprawami, blaszkę przykrywamy folią aluminiową.

Pieczemy w nagranym piekarniku przez 1 godzinę w temp. 200 stopni pod przykryciem i 10 minut bez przykrycia.  
Udka kurczaka pieczone z cukinią i warzywami
Udka wkładamy do przygotowanej marynaty i mieszamy.
Udka kurczaka pieczone z cukinią i warzywami
Umyte i oczyszczone warzywa kroimy w dużą kostkę.
Udka kurczaka pieczone z cukinią i warzywami
Pokrojone ziemniaki wkładamy do blaszki.
Udka kurczaka pieczone z cukinią i warzywami
Na ziemniakach układamy resztę składników.