Udka w kurkumie

01 gru 2014 15:39
1

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: 30-60 min

ocena: 4/5 głosów: 2

Takie udka mają fajny złoty kolor, dlatego elegancko się prezentują na stole, do tego świetnie smakują. Wytworzony sos podaję do polania ziemniaków, z którymi podaję udka.

Składniki:

Udka w kurkumie

1 kg udek z kurczaka,
3 listki laurowe,
kostka rosołowa,
1/2 szklanki śmietany 18 %,
pęczek pietruszki,
3 ząbki czosnku,
1 cebula,
1 marchewka,
łyżka kurkumy,
1 szklanka mąki pszennej.

Sposób przygotowania:

Udka w kurkumie

Udka osuszamy i solimy, kurkumę łączymy z mąką, każde udko panierujemy i obsmażamy na chrupiąco na patelni. Do brytfanny wlewamy rozpuszczoną w 2 szklankach wody kostkę rosołową, dodajemy posiekaną cebulę, pietruszkę i czosnek oraz listki laurowe, gdy wszystko się zagotuje to dodajemy udka i pokrojoną w kostkę marechwkę. Dusimy około 40 min. pod koniec dodajemy śmietanę.