Udka w pomidorach

19 lis 2014 14:39

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 5/5 głosów: 2

Udka dzięki sokowi z pomidorów są bardzo soczyste i aromatyczne. Sosem pomidorowym możemy polać ziemniaki do obiadu.

Składniki:

Udka w pomidorach

2 kg udek z kurczaka,
1 kg pomidorów,
łyżeczka papryki słodkiej,
łyżeczka przyprawy do kurczaka,
łyżka octu winnego,
łyżka oliwy,
2 ząbki czosnku,
1 cebula.

Sposób przygotowania:

Udka w pomidorach

Udka myjemy, osuszamy. Mieszamy przyprawy z octem winnym oraz oliwą i przeciśniętym czosnkiem, udka smarujemy marynatą, odstawiamy na 3 godziny. Cebulę, pomidory kroimy w kostkę. W naczyniu żaroodpornym układamy część pomidorów, następnie udka i przykrywamy pomidorami. Pieczemy około godziny pod przykryciem w temp. 160 stopni. Podajemy z ziemniakami.