Udka z kurczaka w grzybowym sosie

Grzyby zalewamy szklanką ciepłej wody. Następnie osączamy je i siekamy zachowując jednak wywar z grzybów. Na rozgrzanym tłuszczu smażymy udka na złocisty kolor. Następnie dodajemy cebulę-posiekaną, czosnek, białe wino , sok z cytryny oraz wywar z grzybów. Doprawiamy do smaku solą, pieprzem, tymiankiem oraz rozmarynem. Dusimy przez około 30 minut, obracając udka. Mąkę mieszamy z kilkoma łyżeczkami wody, aż nie będzie w niej grudek. Następnie wlewamy ją do sosu, mieszamy i gotujemy około 2 minut. Podajemy danie posypane natką pietruszki z ryżem, kaszą gryczaną lub jęczmienną.