Udka z kurczaka w kostce rosołowej

Mięso umyć, osuszyć, natrzeć przeciśniętym przez praskę czosnkiem, pokruszoną kostką bulionową, oprószyć pieprzem, skropić oliwą. Włożyć do lodówki na 1 godzinę. Następnie ułożyć w brytfannie lub naczyniu żaroodpornym, wlać 1 szkl wody, przykryć folią aluminiową i włożyć do piekarnika. Piec około 1 godziny w temp 180 stopni. Pod koniec pieczenia zdjąć folię, polać mięso powstałym sosem i pozostawić do zrumienienia.