Udka z kurczaka z fasolką i ziemniakami

Ziemniaki obieram, płuczę i wkładam do garnka, zalewam zimną wodą i wsypuję sól. Gotuję pod przykryciem aż ziemniaki będą miękkie, wtedy odcedzam. Udka z kurczaka myję, osuszam i dokładnie nacieram z obydwu stron przyprawami. Na patelni rozgrzewam olej, wkładam udka i obsmażam z obu stron na ładny, złoty kolor. Mięso przekładam do wysmarowanego tłuszczem naczynia żaroodpornego i wstawiam na 30 minut do nagrzanego piekarnika, piekę aż mięso będzie miękkie. Na talerz wykładam ugotowane ziemniaki, udka z kurczaka, fasolkę i sałatkę ze słoika.