Udko w sosie czosnkowym

Udko umyć, osuszyć i ściągnąć skórę i oprószyć solą i pieprzem. Naciąć udko w kilku miejscach, aby sos wniknął do mięsa. Udko wysmarować sos i odstawić na jakiś czas, aby nabrało smaku. Cebulę pokroić w piórka. Do małej foremki ułożyć kawałki cebuli. Kurczaka umieścić na cebuli, dodać ok. 1/2 chochelki rosołu lub wody. Na wierzchu ułożyć kawałek masła. Piec w 180st. C przez ok.50 min. Podawać z np. kluskami.