Udo indycze z niespodzanką

ser ścieramy na drobnych oczkach pieczarki myjemy i obieramy drobno pokroić paprykę i cebulę też drobno kroimy i razem z pieczarkami smażymy na tłuszczu aż odparuje sok z pieczarek dodajemy przyprawy przyprawiamy udo wewnątrz i na zewnątrz do farszu dodajemy starty ser i mieszamy taką masę wkładamy do środka brzegi mięsa możemy szczepić wykałaczkami albo owinąć mięso nitką pieczemy w piekarniku