Udziec duszony w kurkach i marchewce

Udźca umyć, usunąć kość, pokroić na 3 części. Na każdym kawałku ponacinać skórę. Mięso skropić sosem sojowym i maggi, posolić i popieprzyć i odstawić na 30 minut. Po tym czasie na rozgrzanym oleju obsmażyć każdy kawałek z każdej strony. Dodać pokrojoną w kostkę cebulę i czosnek i chwilę smażyć. Gdy cebula się podsmaży wrzucić obrane i umyte marchewki i kurki ( ja miałam mrożone ), podlać wodą i dusić pod przykryciem do miękkości. Podawać na przykład z ryżem.