Udziec z prosiaka z rusztu

Czosnek obrać, umyć, każdy ząbek przekroić wzdłuż na połówki. Udziec umyć w gorącej wodzie, osuszyć, natrzeć solą i pieprzem. Naszpikować czosnkiem, zawinąć w folię aluminiową, wstawić do lodówki na 5godzin. Piekarnik rozgrzać do 200stopni. Udziec rozwinąć z foli, ułożyć na ruszcie, pod nim ustawić blachę wielkości piekarnika. Piec 1 godzinę. Wodę osolić, posmarować nią udziec za pomocą pędzelka. Piec jeszcze 5minut i podawać.