BozenaMatuszczyk

BozenaMatuszczyk

Platynowy Ekspert
[Przepisów: 1259]

Urodzinowy torcik dla trenera piłki nożnej

  • 1
  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
         
ocena: 5/5 głosów: 1

Dzisiaj upiekłam torcik dla trenera piłki nożnej mojego wnuczka. Torcik boisko robiłam po raz drugi i myślę że wyszedł mi całkiem dobrze i bardzo spodobał się wnukowi a trener zaszokowany.

Urodzinowy torcik dla trenera piłki nożnej Więcej zdjęć (10)

Składniki:

Urodzinowy torcik dla trenera piłki nożnej

 

  • Biszkopt;
  • jajka 5 szt,
  • sól szczypta,
  • mąka tortowa 3/4 szkl,
  • mąka ziemniaczana 1/4 szkl,
  • cukier 3/4 szkl,
  • proszek do pieczenia 2 łyżeczki,
  • soda oczyszczona 1 płaska łyżeczka,

 

  • Krem śmietankowy;
  • śmietana 30 % 1,2 litr,
  • cukier puder 4 łyżki,
  • śmietan fix 3 op,
  • żelatyna 3 łyżeczki,
  • woda gorąca 1/4 szkl,

 

  • Poncz do nasączenia;
  • woda ciepła 1/2 szkl,
  • sok z jednej cytryny,
  • cukier 3 łyżki,

 

  • Dodatkowo;
  • frużelina 1 słoik,
  • orzechy włoskie po obraniu 2 szkl,
  • barwnik spożywczy zielony szczypta,
  • dekoracja,

Sposób przygotowania:

Urodzinowy torcik dla trenera piłki nożnej
Biszkopt;

Białka oddzielamy od żółtek, ubijając na sztywną masę ze szczyptą soli,pod koniec dodajemy żółtka na przemian z cukrem cały czas ubijając.

Do masy jajecznej dodajemy mąki, proszek do pieczenia i sodę,delikatnie mieszamy drewnianą łyżką do połączenia składników.

Ciasto przekładamy do średniej wielkości blaszki wyłożonej papierem do pieczenia i pieczemy 40 minut w nagrzanym piekarniku do 180 stopni a najlepiej do suchego patyczka.

Po całkowitym wystudzeniu biszkopt przekroić na dwa blaty.

Masa śmietankowa;

Schłodzoną kremówkę 30 % ubijamy z cukrem pudrem na sztywną masę,pod koniec ubijania dodajemy śmietan fixy.

Niewielką ilość ubitej śmietany łączymy z rozpuszczoną w niewielkiej ilości gorącej wody żelatyną a następnie łączymy z pozostałą śmietaną.

Śmietanę dzielimy na dwie części większą i mniejszą.

Do mniejszej części śmietany dodajemy szczyptę barwnika zielonego i delikatnie mieszamy.

Orzechy włoskie rozgniatamy wałkiem do ciasta.

Cukier wymieszać z wodą i sokiem z cytryny.

Frużelina - link do przepisu

https://gotujmy.pl/fruzelina-wisniowa, przepisy-przetwory-przepis,274988.html

Spodni blat układamy na paterze, nasączamy, smarujemy dość mocno frużeliną wiśniową następnie nakładamy i rozsmarowujemy większą połowę masy śmietankowej.

Nakładamy drugi blat tworząc tort.

Cały tort smarujemy zieloną masą a boki tortu obkładamy przygotowanymi orzechami włoskimi.

Górę tortu dekorujemy bramkami, piłkarzykami oraz masą śmietankową.

Tort wkładamy do lodówki na całą noc.
Urodzinowy torcik dla trenera piłki nożnej
Biszkopt po upieczeniu odkładamy do całkowitego wystudzenia
Urodzinowy torcik dla trenera piłki nożnej
Wystudzony biszkopt przekroić na dwa płaty
Urodzinowy torcik dla trenera piłki nożnej
Spodni blat nasączyć ponczem a następnie posmarować frużeliną wiśniową
Urodzinowy torcik dla trenera piłki nożnej
Śmietanę ubić na sztywną masę z cukrem pudrem i śmietan fixem
Urodzinowy torcik dla trenera piłki nożnej
Na posmarowany frużeliną spód biszkoptu nałożyć większą połowę masy śmietankowej,nałożyć drugi blat
Urodzinowy torcik dla trenera piłki nożnej
Z pozostałej masy śmietankowej odłożyć do dekoracji a do pozostałej dodać szczyptę zielonego barwnika
Urodzinowy torcik dla trenera piłki nożnej
Boki i górę toru posmarować zieloną masą śmietankową
Urodzinowy torcik dla trenera piłki nożnej
Boki obłożyć rozdrobnionymi orzechami
Urodzinowy torcik dla trenera piłki nożnej
Górę tortu udekorować bramkami ,piłkarzykami oraz masą śmietankową

Tagi:

tort okazje