Wafle z masą kawowo-kokosową

Masło z cukrem pudrem i śmietaną utrzeć na puszystą masę. Wsypać pokruszone ciastka, kakao, kawę, wiórki kokosowe, dokładnie wymieszać.( gdy masa jest bardzo gęsta dodać śmietany) Doprawić do smaku spirytusem i sokiem z cytryny. 1/3 masy wyłożyć na wafel, ułożyć biszkopty, włożyć pozostałą masę, wyrównać. Przykryć drugim waflem, przyłożyć deseczką, obciążyć. Pozostawić w chłodnym miejscu na godzinę. Czekoladę rozpuścić w kuchence mikrofalowej lub kąpieli wodnej. Wafel po wierzchu oblać rozpuszczoną czekoladą wymieszaną z mlekiem i łyżką spirytusu, posypać wiórkami kokosowymi.