Sposób przygotowania:
Walentynkowe curry z kurczaka i mangoETAP 1:
Polędwiczki z kurczaka opłukujemy, osuszamy, solimy z obu stron i smażymy na oliwie lub oleju kokosowym.
ETAP 2:
Mango myjemy, obieramy, kroimy na pół. Wyrzucamy pestkę. Miąższ kroimy na mniejsze kawałki.
ETAP 3:
Do polędwiczek z kurczaka dodajemy mango, smażymy chwilę razem.
ETAP 4:
Dodajemy mleko kokosowe, pastę curry i przyprawy. Podgrzewamy przez ok. 5 minut, mieszając.
W międzyczasie gotujemy ryż.
Curry łączymy z ryżem, każdą porcję posypujemy posiekanym szczypiorkiem. Szczypiorek można ułożyć na daniu np. w kształcie serca.
