Sposób przygotowania:
Warzywa duszone
Fasolkę oczyścić i blanszować w osolonej wodzie, odcedzić. Cebulę obrać, pokroić w krążki, zeszklić na rozgrzanym na oleju. Dodać fasolkę, wymieszać, oprószyć solą i pieprzem, podlać odrobiną wody i dusić pod przykryciem przez kilka minut. Pomidory sparzyć, obrać ze skórki i pokroić w cząstki. Czosnek drobno posiekać, paprykę bez nasion pokroić w słupki. Przygotowane warzywa połączyć z fasolką i udusić do miękkości. Doprawić do smaku solą i pieprzem, posypać posiekaną natką pietruszki, podawać.
