Warzywna zapiekanka zatopiona w wegańskim serze

Warzywa chwilę ugotować na parze, włożyć do naczynia żaroodpornego, dodać siekane suszone pomidory, oliwki, kukurydzę, papryki krojone w paseczki. Przygotować sos: przecier pomidorowy połączyć z czosnkiem, ziołami prowansalskimi, solą, pieprzem, odrobiną oliwy oraz sokiem z cytryny. Polać sosem zapiekankę, na koniec posypać startym serem i wstawić do pieca na 20 minut i 150 stopni. Smaczego