Wątróbka drobiowa w sosie

Wątróbkę myjemy i oczyszczamy z błon , osuszamy na ręczniku papierowym . Gdy wyschnie obtaczamy je mąką i podsmażamy z obu stron na rozgrzanym oleju . Podsmażoną wątróbkę przekładamy do garnka , zalewamy wodą gotujemy na małym ogniu , cebule obieramy i kroimy w księżyce wrzucamy na patelnie z wątróbki chwilkę dusimy i przekładamy do gotującego się sosu . Całość gotujemy około 10-15 minut doprawiamy dobrze solą i pieprzem . ( Wątróbkę nie trzeb już zagęszczać )