Wątróbka drobiowa z jabłkami

Wątróbkę płuczemy, oczyszczamy z błonek i żyłek. Większe części kroimy w mniejsze kawałki. Oprószamy pieprzem i mąką. Smażymy na rozgrzanym tłuszczu. Jabłka kroimy w ćwiartki lub ósemki i usuwamy gniazda nasienne. Następnie podsmażamy na rozgrzanym tłuszczu. Doprawiamy do smaku solą, cukrem i majerankiem. Wątróbkę wykładamy do formy do zapiekania i oprószamy solą i majerankiem. Na wątróbce układamy jabłka. Zapiekamy ok 15 minut w 180 stopniach. Podajemy z ugotowanym ryżem. Smacznego.