Sposób przygotowania:
Wątróbka w winnym sosie (Włochy)
Watróbkę pokrajać w cienkie plastry, obtoczyć w mące i smażyć na oleju (najwyżej 4-5 minut)osolić, dodać pieprz, przykryć i trzymać w cieple. Na tej samej patelni przesmażyć pokrajaną w plastry cebulę i drobno pokrajaną szynkę. Gdy cebula się zrumieni dodać wino, wymieszać i gotować, aby wino zredukować do minimum, polać wątróbkę i podawać.
