Wątróbka z cebulką na słonince

Wątróbkę kroimy w pożądanej wielkości kawałki i oprószamy pieprzem ziołowym. Na patelnię kładziemy plastry słoniny. Gdy tłuszcz zacznie się wytapiać i jedna strona będzie przysmażona, przewracamy plasterki na drugą stronę i dodajemy cebulę pokrojoną w piórka. Całości dusimy od czasu do czasu mieszając przez około 20 minut. Gdy cebulką będzie usmażona dodajemy wątróbkę i smażymy. Długość smażenia polecam sprawdzać osobiście na wątróbce, ponieważ jedni lubią bardziej wysmażoną inni mniej.