Wątróbka z drobiu z marchewką

Na patelni rozgrzać połowę oleju, wsypać pokrojoną cebulę i startą na tarce o dużych oczkach marchewkę. Chwilę razem podsmażyć, przełożyć do rondla, wlać odrobinę wody i dusić około 10 min. Wątróbki umyć, oczyścić, podsmażyć na rozgrzanym pozostałym oleju, przełożyć do rondla z cebulą. Wymieszać i dusić pod przykryciem do momentu gdy wątróbka po przecięciu nie jest krwista w środku. Mąkę wymieszać ze śmietaną, połączyć z wątróbką, dodać majeranek, musztardę, zagotować. Pod koniec przyprawić do smaku solą i pieprzem.