Wątróbki z kurczaka z pieczarkami

Wątróbkę umyć, zalać mlekiem i moczyć około 1 godziny. Następnie wyjąć z mleka, oczyścić z błon, osuszyć i usmażyć na 2 łyżkach oleju. Pokrojony na kawałki por zeszklić na pozostałym oleju, dodać posiekane pieczarki i dusić pod przykryciem około 10 minut. Połączyć z usmażoną wątróbką, przyprawić do smaku solą, pieprzem i przyprawą maggi, wymieszać. Podawać z pieczywem.