Wegańskie danie z ryżem

Marchew i ziemniaki obieramy, kroimy w cienkie talarki i gotujemy w osolonej wodzie tak aby były miękkie, ale się nie rozpadały. Cebulę kroimy w kostkę, na patelni rozgrzewamy olej i podsmażamy na nim cebulkę, po czym dodajemy odcedzone ziemniaki i marchew oraz rozdzielonego na różyczki brokuła, którego wcześniej również obgotowujemy. Warzywa doprawiamy solą i pieprzem, podsmażamy 5 minut. Ryż gotujemy na sypko w osolonej wodzie do miękkości, po czym dodajemy go do warzyw i całość jeszcze chwilę podsmażamy i mieszamy. Gorące warzywa wykładamy na talerze i podajemy. Fb-Button