wetka

Na początek umytą wieprzowinę, wątróbki i serca gotujemy z włoszczyzną i kostką rosołową Po ugotowaniu mięso i podroby 2 krotnie przepuszczamy przez maszynkę do mielenia mięsa, tak aby powstała jednolita masa. Dodajemy przyprawy do smaku, wbijamy jajka, dodajemy bułki tartej i dokładnie mieszamy. Tak przyrządzoną masę przekładamy do foremki i pieczemy w 190 stopni ok 1 h i 40 minut do momentu zarumienienia się wierzchu pasztetu.