Wiatraczki francuskie na pikantnie.

Ciasto po wyjęciu z zamrażalnika rozmrozić, rozwałkować. Orzeszki rozłupać i posiekać, ser tofu pokruszyć, a cebulę obrać, umyć, posiekać i zeszklić na maśle na patelence.Z ciasta formować średnie wiatraczki, robiąc w środku dołki na nadzienie. Na samo dno położyć cebulkę, na to ser tofu kruszony i siekane orzeszki jakie obecnie dostępne. Blachę lekko nasmarować olejem i ułożyć wiatraczki nadziane. Wstawić do nagrzanego do 190-200 st. C piekarnika na 15 min lub trochę dłużej. po upieczeniu wyjąć blachę z ciastkami i dopiero wtedy kłaść na nie odsączone z oliwy suszone pomidory, które posiekać przedtem. Posypać ciastka szczyptą pieprzu kajeńskiego i spożywać.