Wielkanocny cytrynowy baranek

14 sty 2016 23:23
1

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 30-60 min
PORCJE: 8

ocena: 4/5 głosów: 15

Klasyczny i łatwy przepis na Wielkanocnego baranka z nutą cytryny, który jest pyszną i piękną ozdobą naszego świątecznego stołu.

Więcej zdjęć (3)

Składniki:

Wielkanocny cytrynowy baranek

Ciasto:
100 g masła
2 jajka
1/2 szklanki cukru pudru
3/4 szklanki maki pszennej
1 łyżeczka do pieczenia
2 łyżki soku z cytryny
skórka z połowy cytryny

Masa śmietanowa:
200g śmietany 30%
200g mascarpone
4 łyżki cukru pudru
3 łyżeczki żelatyny
8 łyżek mleka

Dodatkowo:
2 migdały
kolorowy lukier

Sposób przygotowania:

Wielkanocny cytrynowy baranek

1. Ciasto

Masło utrzeć z cukrem na puch, ciągle miksując dodać jajka i dalej miksować.

Zobacz film: Kulich - rosyjski chlebek wielkanocny

ETAP 2:

Następnie dodać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, sok i skórkę z cytryny. Całość dokładnie wymieszać.

ETAP 3:

Przełożyć do natłuszczonej formy baranka i piec w piekarniku nagrzanym do 180stopni około 35 minut .

2. Masa śmietanowa

Śmietanę kremówkę ubić z cukrem pudrem na sztywno. Dalej miksując dodać mascarpone oraz wcześniej namoczoną i rozpuszczoną w mleku żelatynę. Masę śmietanową dokładnie wymieszać i obsmarować baranka. Następnie masę przełożyć do szprycy z okrągłą końcówką i udekorować baranka. Z masy i lukru zrobić oczy, buzię a z migdałów uszy.