Wieprzowe medaliony w ziołach

07 cze 2011 14:15

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 30-60 min

ocena: 4/5 głosów: 3

Bardzo smaczne, dość łatwe w przyrządzeniu danie z polędwiczek wieprzowych.

Składniki:

Wieprzowe medaliony w ziołach

60 dkg wieprzowych polędwiczek
mąka
2 jajka
2 łyżki startych orzechów włoskich
pęczek szczypiorku
natka pietruszki-2 łyżki suszonej
1 łyżka majeranku
pieprz
sól
olej

Sposób przygotowania:

Wieprzowe medaliony w ziołach

Mięso dzielimy na 16 części i lekko zbijamy tłuczkiem.Oprószamy pieprzem i sola a potem panierujemy w mące.Siekamy drobniutko szczypiorek,mieszamy go z natką pietruszki,majerankiem.Roztrzepujemy jajka,mieszamy je z ziołami i orzechami.Panierujemy w nich mięso i smażymy na oleju na małym ogniu-tak po 6 minut z każdej strony.Świetnie smakują z młodymi ziemniakami.Smacznego!!!