Wieprzowe szaszłyki po indyjsku

Obraną cebulę kroimy w drobną kosteczkę, obrany o przeciśnięty przez praskę czosnek oraz posiekana natkę pietruszki mieszamy z mielonym mięsem, dodajemy jajko, kminek, sok z cytryny, sól i pieprz, oraz bułkę tartą i wyrabiamy jednolitą masę. Z mięsnej masy formujemy cienkie wałeczki i nadziewamy na patyki . Szaszłyki smażymy z każdej strony na rozgrzanym tłuszczu aż nabierze ładnego złotego koloru. Układamy w naczyniu żaroodpornym i pieczemy jeszcze kilkanaście minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. Podajemy z sosem jogurtowym.