Szaszłyki po karaibsku

Połączyć sok z cytryny, pomarańczy, sos sojowy, brązowy cukier, olej sezamowy, posiekane listki bazylii tajskiej, kukurydzę i włożyć do tego krewetki i marynować przez 30 minut. Ananasa obrać. Sałatę porwać na kawałki. Wyjąc krewetki z marynaty i obsmażyć razem z ananasem na rozgrzanym grillu lub na patelni grillowej przez 3 minuty. Ananasa pokroić na kawałki. Na szpadki nadziać na przemian ananasa, krewetkę, ananasa i krewetkę, na górę dać po kaparze.Ułożyć na sałacie. Obsypać wyjętą z marynaty kukurydzą, skropić oliwą z oliwek i chilli. Udekorować bazylią tajską.