Wieprzowina smażona z pigwą

Mięso, pokrojone na porcje po około 150 g, posolić, popieprzyć, wyłożyć na patelnię z rozgrzanym tłuszczem i smażyć, aż ze wszystkich stron będzie pokryte rumianą skórką. Pigwy pokroić na duże kawałki i (po usunięciu nasion) usmażyć na maśle na półmiękko, po czym obłożyć nimi kawałki wieprzowiny, posypać cynamonem oraz dodać goździki, a patelnię przykryć i dopiec potrawę w piekarniku.