Wigilijne pierogi ze śliwką

16 wrz 2014 16:46

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 30-60 min

ocena: 5/5 głosów: 11

Nie wyobrażam sobie wigilii bez pierogów. Tym razem podałam je w wersji słodkiej:). Myślę, że warto wykonać je zamiast tradycyjnych pierogów z kapustą. Są bowiem pyszne!

Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Wigilijne pierogi ze śliwką

Ciasto:
2 szklanki mąki,
Około 0,5-3/4 szklanki gorącej wody,
1 łyżka oleju,
Szczypta soli,
Szczypta proszku do pieczenia,
Dodatkowo:
Około 250 -300 g suszonych śliwek kalifornijskich,
2-3 łyżki masła,
2 łyżki cukru,
1 łyżeczka cynamonu

Sposób przygotowania:

Wigilijne pierogi ze śliwką

CIASTO: Mąkę przesiewamy na stolnicę. Robimy wgłębienie. Dajemy w nie olej, sól, proszek do pieczenia. Dokładając wodę zagniatamy elastyczne ciasto. Gotowe cienko wałkujemy, a następnie wykrawamy z niego koła. Ja wykonuje to od szklanki. Na gotowe krążki dajemy nadzienie –pokrojone lub całe śliwki kalifornijskie. Na jeden pierożek przypada około 1-1,5 śliwki. Następnie sklejamy pierogi. Gotowe gotujemy w osolonej wodzie. Po wypłynięciu powinny się jeszcze gotować około 3 minuty. Ugotowane odcedzamy. Porcjujemy, polewamy rozpuszczonym masłem i posypujemy cukrem z cynamonem. DODATKOWO: Masło rozpuszczamy. Cukier łączymy z cynamonem. Śliwki przekrawamy na drobniejsze części.