Wigilijne uszka z kapustą i grzybami

Kapustę płuczemy, siekamy i gotujemy do miękkości. Grzyby namaczamy około godziny, następnie gotujemy i kroimy na małe kawałki. Cebulę siekamy, przesmażamy na oleju razem z grzybami. Gdy kapusta jest już miękka, odsączamy ją na sicie, przekładamy na patelnię, dodajemy grzyby i cebulę i smażymy razem kilka minut, żeby składniki się połączyły. W czasie smażenie doprawiamy solą i pieprzem. Z mąki, wody i soli wyrabiamy ciasto. Rozwałkowujemy, wycinamy małą szklaneczką kółka. Na każde nakładamy trochę farszu i zlepiamy - najpierw tradycyjnie, jak pierogi, następnie łączymy ze sobą przeciwległe końce. Gotujemy 2-3 minuty w osolonym wrzątku.