Wiosenne brokuły z ziołowym sosem

Robimy sos. Do jogurtu greckiego dodajemy suszone pomidory , bazylię, sól morską i granulowany czosnek - mieszamy. Dodajemy natkę pietruszki. Jeszcze raz mieszamy i chłodzimy. Brokuły myjemy osuszamy i kroimy na różyczki. Aby brokuły nie straciły koloru i były sprężyste gotujemy je w wodzie z sokiem z cytryny. Do garnka z wodą dajemy sól i sok z cytryny. Zagotowujemy. Wkładamy róże brokuła gotujemy ok 5 min. Odcedzamy i wkładamy je do miski z woda i lodem. Brokuły układamy do miseczek do zapiekania po środku wbijamy jajko. Wstawiamy do piekarnika na czas aż jajko zetnie się. . Zapieczone brokuły dekorujemy sosem.