Witaminowa surówka z kapusty

Kapustę bardzo drobno szatkujemy lub ścieramy na tarce o dużych oczkach. Następnie kapustę solimy i odstawiamy na 30 minut. Jabłka, cebulę oraz marchew obieramy i myjemy. Jabłka ścieramy na tarce o dużych oczkach, marchew na tarce o drobnych oczkach. Cebulę kroimy w drobną kosteczkę. Wszystkie przygotowane składniki mieszamy w misce. Wlewamy olej oraz ocet. Doprawiamy do smaku cukrem oraz pieprzem i starannie mieszamy.