Wkładka kokosowa

Żółtka oddzielamy od białek. Białka ubijamy z cukrem na sztywno, stopniowo dodając cukier i cukier waniliowy. Na koniec dodajemy mąki z proszkiem oraz kokos i delikatnie mieszamy. Wylewamy na wyłożoną papierem do pieczenia blachę (24/32 cm) i pieczemy w nagrzanym do 180 stopni przez 25 minut.