Włoska pomidorowa.

Pomidory natnij na krzyż, zalej wrzątkiem, a potem zimną wodą, obierz ze skóry, oczyść z pestek. Posiekany czosnek smaż minutę, na oliwie, włóż pomidory, duś pół godziny, co jakiś czas rozgniatająć większe kawałki widelcem. Dodaj pokrojoną bazylie, przypraw do smaku solą , pieprzem i cukrem .