Wołowe zrazy trochę inaczej

Etap 1

Plastry mięsa rozbić tłuczkiem, oprószyć solą i pieprzem, posmarować musztardą.

Etap 2

Kiełbasę przekroić na pół, następnie wzdłuż w ćwiartki. Ogórki pokroić w ćwiartki, cebulę w grube piórka, pomidory przekroić na pół. Na każdym plastrze mięsa ułożyć po kawałku kiełbasy, ogórka, pomidora i po trochu cebuli.

Etap 3

Zwinąć w ścisłe roladki, zabezpieczyć wykałaczkami. Roladki mocno zrumienić na rozgrzanym oleju.

Etap 4

Zrumienione mięso zalać 2 szklankami wody, dodać kostkę mięsną.

Etap 5

Dusić na małym ogniu pod przykryciem do miękkości (mi to zajęło ok. 90 minut). W razie potrzeby podczas duszenia dolewać więcej wody.

Jak roladki będą już miękkie zdjąć je na talerz, a sos lekko odparować.