Wołowina duszona w ziołach

Cebulę obieramy drobno kroimy i podsmażamy na tłuszczu. Mięso wołowe kroimy na małe kawałki, solimy, dusimy razem z cebulą i zmiażdżonym czosnkiem, dolewając nieco wody. Do tego wrzucamy pokrojoną w drobną kostkę paprykę. W połowie duszenia posypujemy, pieprzem i ziołami prowansalskimi (według uznania). Kiedy mięso jest miękkie, dolewamy śmietanę zmieszaną z mąką, zagęszczamy sos. Zmniejszamy płomień, jeszcze chwilkę gotujemy i sos jest już gotowy.