Wołowina po prowansalsku

Ząbek czosnku dusimy przez chwilkę w oleju, następnie obsmażamy w nim ze wszystkich stron mięso wołowe. Dodajemy wodę oraz przecier pomidorowy. Kroimy na ćwiartki cebulę, szpikujemy je goździkami, a następnie za pomocą wykałaczek przytwierdzamy do mięsa. Przykrywamy garnek pokrywką i dusimy mięso przez mniej więcej dwie godziny. Następnie dodajemy groszek zielony i dusimy nadal, aż do momentu kiedy mięso będzie miękkie.