Wołowina w cieście francuskim

Mieszamy 1 łyżkę oleju z 1/2 łyżeczki soli i pieprzu i tym nacieramy mięso. Odkładamy na 30 minut. Następnie obsmażamy mięso na reszcie oleju.Na części ciasta kładziemy mięso. Resztę ciasta kroimy na paseczki i układamy z nich na mięsie kratkę. Sklejamy kratkę z ciastem na spodzie. Wierzch smarujemy żółtkiem. Pieczemy 15 minut w temperaturze 230*C a potem jeszcze 45 minut w 180 *C.