Wołowina w winie

Mięso myjemy i kroimy w kostkę. Wrzucamy na rozgrzaną patelnię z odrobiną oleju, smażymy ok 15 minut mieszając, po tym czasie doprawiamy do smaku solą i pieprzem i zdejmujemy wołowinę z patelni. Na patelnię wrzucamy masło, a jak się roztopi, to wlewamy wino, dodajemy dżem dokładnie wszystko mieszamy, a jak sos zaczenie się gotować dorzucamy spowrotem mięso, dokładnie mieszamy i dusimy pod przykryciem, na niezbyt dużym ogniu ok 10 minut. Możemy podać ze szpinakowym tagiatelle.