Sposób przygotowania:
Zakwas buraczany
Buraki dokładnie wyszorować, umyć, a następnie pokroić w grube plastry.
Plastry buraków poukładać w dobrze wymytym słoju na zmianę z przyprawami, czosnkiem i imbirem. Całość zalać ciepłą wodą z solą tak, aby buraki były przykryte.
Słój dobrze zakryć gazą, związać i odstawić w ciepłe miejsce na około 7 dni.
Podczas kiszenia powstaje piana, którą można zbierać dużą, czystą łyżką.
Po 7 dniach zakwas jest gotowy do spożycia.
Ukiszony zakwas przelać do czystych, szczelnie zakręcanych butelek i przechowywać w lodówce nawet kilka tygodni.
Plastry buraków poukładać w dobrze wymytym słoju na zmianę z przyprawami, czosnkiem i imbirem. Całość zalać ciepłą wodą z solą tak, aby buraki były przykryte.
Słój dobrze zakryć gazą, związać i odstawić w ciepłe miejsce na około 7 dni.
Podczas kiszenia powstaje piana, którą można zbierać dużą, czystą łyżką.
Po 7 dniach zakwas jest gotowy do spożycia.
Ukiszony zakwas przelać do czystych, szczelnie zakręcanych butelek i przechowywać w lodówce nawet kilka tygodni.
![Zakwas buraczany Zakwas buraczany](https://static.gotujmy.pl/ZDJECIE_GALERIA_B/zakwas-buraczany-528018.jpg)
![Zakwas buraczany Zakwas buraczany](https://static.gotujmy.pl/ZDJECIE_GALERIA_B/zakwas-buraczany-528019.jpg)
![Zakwas buraczany Zakwas buraczany](https://static.gotujmy.pl/ZDJECIE_GALERIA_B/zakwas-buraczany-528020.jpg)
![Zakwas buraczany Zakwas buraczany](https://static.gotujmy.pl/ZDJECIE_GALERIA_B/zakwas-buraczany-528021.jpg)
![Zakwas buraczany Zakwas buraczany](https://static.gotujmy.pl/ZDJECIE_GALERIA_B/zakwas-buraczany-528023.jpg)
![Zakwas buraczany Zakwas buraczany](https://static.gotujmy.pl/ZDJECIE_GALERIA_B/zakwas-buraczany-528025.jpg)
gusia1000