Zapiekana biała kiełbasa w kapuście

29 mar 2015 12:59

TRUDNOŚĆ: trudne
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 5/5 głosów: 5

Bardzo lubię białą kiełbasę, jest obowiązkowym elementem na świątecznym stole. Aby nie było nudy - to warto przygotować ją inaczej. Przygotowana w ten sposób jest smaczna i aromatyczna.

Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Zapiekana biała kiełbasa w kapuście

5 lasek białej kiełbasy parzonej,
5 dużych liści białej lub włoskiej kapusty,
3 ogórki kiszone,
2 papryki czerwone,
2 cebule,
1 łyżka musztardy francuskiej,
3 łyżki koncentratu pomidorowego,
średni pęczek kopru,
1 ząbek czosnku,
1 puszka pomidorów w zalewie.

Sposób przygotowania:

Zapiekana biała kiełbasa w kapuście

Białą kiełbasę należy po całości naciąć wzdłuż. Następnie wkładamy do wrzątku na 2 minuty i zdejmujemy skórkę. Kroimy górki kroimy w małą kostkę, a cebule w piórka, zaś papryki w kostkę dużą. Cebule szklimy chwilę, a papryki obsmażamy. Łączymy ze sobą cebule, ogórki i papryki. Następnie doprawimy łyżką koncentratu oraz musztardą. Mieszamy. Parzymy chwilę Liście kapusty a potem przelewamy zimną wodą. Na brzegu liścia kapusty układamy białą kiełbasę oraz farsz . Zwijamy kiełbasę z farszem jak gołąbki. A potem układamy w naczyniu żaroodpornym. Rozpuszczamy w 200 ml wody koncentrat. Dodajemy do niego również pomidory, a następnie czosnek w kawałkach oraz koper. Wywar do smaku solimy. Wszystko zalewamy wywarem, przykrywamy drugą częścią naczynia żaroodpornego. Pieczemy do miękkości, czyli jakieś 90 minut.