Zapiekańce z warzywami i szynką

Bakłażana pokroić wzdłuż na plastry. Posolić i odstawić, aby puściły sok. Później osuszyć papierowym ręcznikiem kuchennym. Smażyć na patelni z dwóch stron na rumiano.  Pomidora sparzyć i obrać ce skórki, pokroić na plasterki. Brokuł ugotować w osolonej wodzie, dzieląc na różyczki. Kromki o długości ok 20cm posmarować masłem. Położyć plasterki szynki, bakłażana, posypać odrobiną startego żółtego sera. Na to dalej układamy pomidora, brokuł, kukurydzę. Na wierzch ścieramy pozostały żółty ser. Zapiekać w temperaturze 180 stopni przez około 15minut. Smacznego!