Zapiekane białe szparagi pod kolorową goudą

Szparagi obieramy. Blanszujemy w osolonej wodzie z dodatkiem soli i cukru. Następnie przekładamy je do żaroodpornych naczynek do zapiekania wysmarowanych masłem. Śmietanę mieszamy z jajkiem, solą, białym pieprzem. Mieszaniną zalewamy szparagi. Na wierzch kładziemy na przemian kawałki goudy. Na goudę kładziemy po wiórku masła. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni C i zapiekamy około 15 minut.