Zapiekane cukinie

Cukinię myjemy i osuszamy. Przecinamy na pół i wyjmujemy środek łyżką tak aby nie uszkodzić skórki. Wyciągnięty miąższ cukinii drobno kroimy i wkładamy do miseczki. 

Kiełbasę i mozzarellę kroimy w drobna kostkę i dokładamy do cukinii. 

Dodajemy kaszę jaglaną i przyprawy, mieszamy. Cukinie przekładamy do naczynia żaroodpornego. 

Farszem wypełniamy cukinie i wstawiamy je od nagrzanego piekarnika. 

Zapiekamy przez 30 minut w temperaturze 200 stopni. Podajemy na ciepło.