Zapiekane naleśniki ze szpinakiem

1. Przygotowujemy naleśniki wg mojego przepisu lub zwykłe wg własnego. 2. Farsz szpinakowy: Na patelni rozgrzewamy olej. Wrzucamy na niego rozmrożony szpinak. Przesmażamy, aż odparuje wodę. Dodajemy czosnek, doprawiamy do smaku solą, pieprzem i maggi. Ściągamy z ognia. 3. Mozarellę odsączamy z zalewy i kroimy w kostkę. 4. Na naleśniki rozkładamy równomiernie farsz, posypujemy go mozarellą i zwijamy w rulonik. Przekrawamy je na pól i wkładamy do naczynia żaroodpornego. Przykrywamy serem żółtym i wkładamy do nagrzanego piekarnika na kilka minut, by ser się rozpuścił, a naleśniki zagrzały. Podajemy na ciepło, najlepiej z sosem czosnkowym.